ジューンベリージャム。

雨が降った週末。

お庭で庭弄りはできなかったので、お家でも楽しめる遊びに切り替えました♪

そう、ジャムです♪　

6月上旬に収穫したジューンベリーでジャム作りに挑戦です！

しかし、収穫したものから冷凍保存をして貯めていきましたが、

集まった実はたったの９０ｇ　少ない・・・

いやいや、それでも作りますよ～。初挑戦です！

材料・・・ジューンベリー９０ｇ　　砂糖３０ｇ　　レモンの絞り汁４分の１個

と大体ですが、この分量で作りました。

まずはジューンベリーと砂糖を鍋に入れて火にかけて煮詰めます。

そして、ストレーナー（漉し器）で漉します。

火を通すと種が固くなるそうなので、この作業は必須。

まともなものを持っていないので、私は大き目の味噌こしを使いました。

だけど～。。。これがなかなか大変　なかなか上手く漉せなくて。

１時間くらいかけてやっと漉しました。もっとすばやく漉す方法ご存知ですか？

これをもう一度鍋に入れてレモン汁と一緒に火にかけて混ぜます。

とろみがついたら出来上がり～♪

す、少ない・・・・

でも、とりあえず味見はしなきゃね。。。パンにのせて頂くと・・・・

ん～うまーい♪　ラズベリージャムのような味♪

漉しているから種の触感もなく、

ブルーベリージャムのようにさらっと食べやすい～♪

けれど　子供たちはあんまりジャム好きじゃないので、一口食べても無反応・・・・

いいの、いいの。どうせちょっとしかないから「うまーい」と沢山食べられるのも

もったいない。漉すのに時間がかかったしね。ﾊﾟﾊﾟと二人で美味しく頂きました♪

それにしても・・・・少なすぎる実家に持って行って皆に味見をしてほしいけど。

味見すら出来ない量だわ・・・・

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ジューンベリーの収穫。

6月に入って、一気に色づいたジューンベリー♪

名前の通り、6月に実がなるのですね。。。

色づいた様子・・・とっても愛らしい雰囲気です～。

早速収穫して、朝食に出してみます♪

初めてジューンベリーを食べる子供たちの反応が楽しみです♪

と、その前に・・・私も初試食♪

ん？！　美味しいじゃん♪　甘いラズベリーのような感じ。。。

皮と種が残る舌触りがちょっと違和感があるけど・・・

これって全部飲み込んじゃだめ？種と皮は取り出すの～？

皆さんはどうしていますか？

ジューンベリー。ジャムにするとかなり美味しそう♪

でもそこまで収穫はできそうにないか。。。

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待ち遠しいベリーの実。

初めて育てるブルーベリー。。。

花も終わって、今はこんな感じ　↓　これに実がつく？！

下のほうがプクっと膨らんでない・・・これからなのか、このままなのか・・・

初めては不安がいっぱい。。。

今年は実りは期待できないのかしら。。。ドキドキ・・・

そして、苺。　これは　次郎三郎四郎↓。

さすがランナー株だけあって、実付きがいいです♪

ただし、赤く実ったものがない・・・

我が子が少しでも赤くなったものを見つけるとすぐ収穫！！

まだ青いのに　食べています。。。

そして、裏庭で緑の葉を茂らせているジューンベリー。

こちらは、プクっとしていて、実がなりそうです♪

実の味はすっぱいらしいけど、早く食べたいな～。ジャムにも挑戦したい♪

ベリーの収穫時期ももうすぐ！念願の季節はまもなくです♪

☆

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ジューンベリーの開花。

今日の広島はいい天気♪

いろーんなお花たちが「今日こそは私をＵＰして～」といわんばかりに

次々に咲いてくれています。。。

その中でジューンベリーさんは　もうすでに満開を迎えて

「早くしないと花が終わっちゃうよ～」と毎日声をかけているようです。。。

10日前はまだ蕾が多かったのですが・・・

今朝見ると、、もう満開も終わりかけ～。

サクラのように見頃 が早く過ぎるのね。。。

次はお楽しみの果実の収穫～♪

沢山実りますように・・・

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憧れのジューンベリー。

ずっと憧れていたジューンベリーがついに我が家に仲間入り♪

桜のような白い花が咲き、6月には生食できる実がなり、

秋には紅葉もする。

三拍子そろったジューンベリーの株立ちの木。

パパは最近忙しく頼れません。

お店から運ぶときも、植えるときも

一人でがんばってみました｡｡｡

好きなもののためなら、何だって出来るのよね～。不思議～～♪

新芽がすでに出ているのですが、蕾の部分は

結構、毛がふさふさ。。。

初めての植物は、とにかく驚きばかり。まずは蕾に驚きました。

これから、どんなビックリが待っているか、楽しみです♪

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