ジューンベリージャム。

雨が降った週末。

お庭で庭弄りはできなかったので、お家でも楽しめる遊びに切り替えました♪

そう、ジャムです♪　

6月上旬に収穫したジューンベリーでジャム作りに挑戦です！

しかし、収穫したものから冷凍保存をして貯めていきましたが、

集まった実はたったの９０ｇ　少ない・・・

いやいや、それでも作りますよ～。初挑戦です！

材料・・・ジューンベリー９０ｇ　　砂糖３０ｇ　　レモンの絞り汁４分の１個

と大体ですが、この分量で作りました。

まずはジューンベリーと砂糖を鍋に入れて火にかけて煮詰めます。

そして、ストレーナー（漉し器）で漉します。

火を通すと種が固くなるそうなので、この作業は必須。

まともなものを持っていないので、私は大き目の味噌こしを使いました。

だけど～。。。これがなかなか大変　なかなか上手く漉せなくて。

１時間くらいかけてやっと漉しました。もっとすばやく漉す方法ご存知ですか？

これをもう一度鍋に入れてレモン汁と一緒に火にかけて混ぜます。

とろみがついたら出来上がり～♪

す、少ない・・・・

でも、とりあえず味見はしなきゃね。。。パンにのせて頂くと・・・・

ん～うまーい♪　ラズベリージャムのような味♪

漉しているから種の触感もなく、

ブルーベリージャムのようにさらっと食べやすい～♪

けれど　子供たちはあんまりジャム好きじゃないので、一口食べても無反応・・・・

いいの、いいの。どうせちょっとしかないから「うまーい」と沢山食べられるのも

もったいない。漉すのに時間がかかったしね。ﾊﾟﾊﾟと二人で美味しく頂きました♪

それにしても・・・・少なすぎる実家に持って行って皆に味見をしてほしいけど。

味見すら出来ない量だわ・・・・

人気ブログランキングにも参加中♪

いつも応援ありがとうございます♪ジャムの量は少なくて残念だったけど、皆さんのクリックは沢山あると嬉しいです。今日も応援のポチ、よろしくお願いします♪♪

柚子シャーベット。

柚子が半額だった。

私は”半額”という文字にとても弱い。。。

瞬時に買い物かごに入れていた。

年始めにkikaさんが作ってくれた”柚子シャーベット”。

うちの子供たちが大絶賛！！

それからというもの子供たちのおねだりは、「柚子シャーベット作って～！」。。。

だから、今日、子供達は喜んでお手伝い！！

まず柚子を絞って～～～

。。。

結構いい香り～♪

材料は・・・・

　　　確かkikaさんは、

砂糖と水を加えるだけ～っていってたな～

それから～～

～～～？？

・・・・・作り方がよくわからない。

でも、先が見たくて、つい見切り発進してしまった。。。。

いつもそれで失敗するのだが～。。。えーい、作ってみよう！！

柚子を絞って、砂糖と水を加え、

皮も一緒に鍋に入れるといってたはず。砂糖はたっぷり？水の量は・・・

わからん。。。

こしてみたら。。。

とりあえず・・・・

それっぽい。

それから・・・

柚子の皮。

少し残しておいた柚子の皮を千切りにして砂糖をまぶして、

電子レンジでチンする。。。

だったよな～　

でも？？

どれくらい砂糖入れるんだろう。。。

適当にスプーン一杯くらい入れて、”チン”。

出来上がったものを混ぜ合わせ・・・

冷凍庫に入れて、

”数十分たってかき混ぜる”

を何回かやるはず～～～

うまくいくかな～。

子供たちは３分ごとに取り出して　かき混ぜてるんだけど。

大丈夫かしら。。。

３時間後。。。

なんとなく、形になりました。

では、試食タイム♪

子供達のコメント

　　　「皮が苦い～」　　

パパのコメ ント

　　　「食べれるけど、砂糖が多いんちゃう？」

マジ？！では私も一口・・・・・ん？甘すぎるのに後味は苦い。 皮の苦さで後味が悪い。しかもあまったる～い。。。体に悪そう。

あ～～砂糖と水の分量をちゃんと聞いておくんだった～～

今度はリベンジするぞ～！

それにしても、kikaさんの料理上手はいつも感心。。。

　kikaさんのブログ「ぬるま湯で長湯」。おすすめですよ。。。http://blog.livedoor.jp/sonoboo/